Posno, posno, posno

Štanglice od kestena sa rumom

Potrebno je:

1 kg kestena,
250 gr margarina,
200 gr šećera,
2 čaše ruma.

Priprema:

Kestenje oprati pa skuvati, oljuštiti pa propasirati.
Šećer i margarin mutiti dok se ne pretvore u penu, pa dodati rum.
Dodati propasirani kesten, pa sve dobro izmešati.
Masu izručiti na dasku i razviti da bude debela 4 cm, a 10 cm široka.
Odozgo je preliti glazurom od šećerne table.
Kada se glazura stvrdne, prevrnuti koru pa preliti i sa druge strane.
Iseći toplim nožem.

Kiflice od piva

Potrebno je:

250 gr šećera,
50 gr mlevenih oraha,
6 šoljica piva,
5 šoljica ulja,
1 prašak za pecivo,
brašno po potrebi,
150 gr šećera za prelivanje,
kokosovo brašno ili mleveni orasi za oblaganje,
pekmez po želji.

Priprema:

Umesiti glatko testo od brašna, praška za pecivo, ulja i piva.
Pripremljeno testo odvojiti u više “grudvi”, zavisno od željene veličine kiflica.
Na pobrašnjenoj podlozi, rastanjiti grudvu testa u krug, debljine 0,5 cm.
Seći testo na osam delova i svaki uviti u kiflicu, počevši od duže stranice trougla ka uskom delu.
Po želji testo prethodno namazati pekmezom. Kifle ređati u pekarskim papirom obložen pleh za pečenje kolača.
Peći u zagrejanoj rerni, na temperaturi 180 stepeni oko 45 minuta ili dok kiflice ne dobiju zlatno žutu boju.
Istovremeno u manjoj posudi ušpinovati 150 gr šećera sa malo vode.
Pečene kiflice potapati u ušpinovan šećer, zatim ih valjati u kokosovo brašno ili mlevene orahe i stavljati na tanjir za posluživanje.

Slatke kugle od pirinča, badema i lešnika

Potrebno je:

200 g integralnog pirinča,
50 g šećera u prahu,
100 g pečenih lešnika,
100 g suvog grožđa,
50 g pečenih badema,
sok od pomorandže,
1 kašika likera po želji
3 kašike kokosovih pahuljica.

Priprema:

Pirinač skuvajte i ohladite.
Dodajte mlevene pečene lešnike i bademe, sitno iseckano suvo grožđe, sok od pomorandže i liker.
Umesite testo i oblikujte male kugle veličine zalogaja.
Uvaljajte ih u kokosove pahuljice i servirajte.

Posne vanilice

Potrebno je:

200 g oraha,
250 g šećera,
150 g brašna,
šećer u prahu,
ulje,
džem

Priprema:


Promešati mlevene orahe, kristal šećer, brašno i po potrebi ulje.
Dobro umešati, oklagijom razviti koru debljine pola centimetra.
Malom čašicom vaditi komad po komad testa, ređati ih u pleh i peći na laganoj temperaturi.
Pečene vanilice sastavljati po dve sa džemom i valjati ih u prah šećer.

Bajadere

Potrebno je:

650 g šećera,
250 g margarina,
300 g mlevenih oraha,
300 g mlevenog posnog keksa,
4 štangle čokolade,
3 kašike vode,
komad margarina (za preliv),
šoljica šećera.

Priprema:


Ušpinovati 650 g šećera sa 1 čašom vode pa dodati margarin, orahe i mleveni keks.
Mešati masu da se sasvim izjednači, pa je podeliti na dva jednaka dela.
Otopiti na pari dve štangle čokolade, pa ih dodati jednom delu i obojiti ga u smeđu boju.
Na tacni prvo ravnomerno rastanjiti smeđu koru, a preko nje rastanjiti koru sa orasima tako da obe kore budu iste debljine.
Rastopiti čokoladu sa vodom, šoljicom šećera i komadom margarina, pa napraviti gušći preliv te preliti bajaderu, a stranice poravnati nožem.
Koncem ili najlonom seći bajaderu na male pravougaone galete ili rombove, a zatim je staviti na hladno da se sasvim stegne.

Reform šnite


10 neodoljivih posnih kolačića

7. Reform šnite

Reform šnite

Advertisement

Potrebno je:

680 g mlevenih oraha,
680 g šećera,
230 g meda,
6 štangli čokolade,
6 kesica vanilin šećera,
1,5 šolje kisele vode,
1,5 šoljice ulja,
18 kašika brašna,
200 g margarina,
kašika praška za pecivo.

Priprema:


Za koru pomešajte 230 g mlevenih oraha, 230 g meda, 230 g šećera, kiselu vodu, 3 štangle čokolade, 3 kesice vanilin šećera, ulje, 18 kašika brašna i kašičicu praška za pecivo.
Masu sipajte u podmazan pleh i ispecite.
Ohladite i presecite na tri dela.
Za fil ušpinujte 450 g šećera s malo vode, dodajte 450 g mlevenih oraha i 3 štangle rendane čokolade.
U ohlađenu masu dodajte 200 g penasto umućenog margarina sa 3 kesice vanilin šećera.
Nafilujte tortu, isecite na kocke i pospite struganom čokoladom.