Crveni pirinač protiv holesterola

Prevencija je ključni faktor u očuvanju zdravlja krvnih sudova. Naročito treba voditi računa o nivou masti, holesterola i triglicerida u krvi. Dodatak ishrani koji sadrži pirinač fermentisan crvenom gljivicom Monascus purpureus , snižava nivo holesterola u krvi. Crveni pirinač tradicionalno se koristi u kineskoj prehrani kao dodatak jelima, napitcima i kozmetičkim preparatima. Kineski crveni pirinač, je kvalitetan beli pirinač, podvrgnut fermentaciji gljivicama Monascus purpureus, iz koga se dobija ekstrakt vrlo bogat raznim oblicima aktivnih supstanci - metabolitima - koji su nazvani monakolini, a ustvari su prirodni statini odnosno inhibitori enzima odgovornog za sintezu holesterola. Naučno je dokazano da ovi sastojci snižavaju nivo masnoća u krvi, doprinose regulaciji nivoa holesterola, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju rizik od nastanka bolesti srca i krvnih sudova.

Izvor