Vocne torte

Letnji malina kolač s piškotama


Sastojci
4 male kisele pavlake (20% masti)
12 kašika šećera u prahu
4 kutije piškota
500 grama malina
1 šlag-krem
1 šlag-pena
Način pripreme

Pavlaku i šećer pomešati, poređati u posudu (posuda u kojoj pripremate kolač treba da ima "zidove"!) piškote, premazati ih napravljenom smesom, pa poređati maline. Postupak ponavljati dok se ne potroše svi sastojci. Na kraju, namazati po želji (odozgo ili kompletan kolač) krem i šlag-penu. Kolač držati u frižideru.

Vreme pripreme: 40 minuta

Letnji voćni kolač sa grizom i pudingom



Sastojci
2 litra mleka
150 grama griza
150-200 grama šećera (u zavisnosti od toga koliko slatko želite)
150-200 grama malina ili višanja
2 pudinga od vanile
šlag
Način pripreme

U litru mleka skuvati griz sa šećerom, vruće sipati u posudu (đuveč), poređati prethodno oprano voće preko, a zatim i vruć puding (skuvan po uputstvu). Sačekati da se potpuno ohladi pa staviti u frižider. Umutiti šlag odvojeno, pa prilikom serviranja ukrasiti kolač. Ovaj kolač je vrlo lagan i osvežavajuć u vreme letnjih vrućina.

Vreme pripreme: 45 minuta

Voćni kolač sa kremom




Sastojci

Testo
po 6 supenih kašika brašna i šećera
6 komada jaja
prašak za pecivo

Šerbet
200 grama šećera
4 dl vode
1/2 kesice vanilin šećera
400 grama višanja, malina, jagoda ili bresaka iz kompota

Fil
2 komada jaja
7 dl mleka
4-5 kašika gustina
200 grama šećera
250 grama margarina
1/2 kesice vanilin šećera
2 šlag-pene
Način pripreme

Napraviti patišpanj testo na uobičajen način, pa ispeći u podmazanom i brašnom posutom dubljem plehu. Peći na 200 stepeni, a zatim smanjiti temperaturu.

Kolač zaliti šerbetom, vratiti u rernu, pa kad upije, rasporediti oceđeno voće.

Skuvati krem od jaja, gustina i zašećerenog mleka. Kad se ohladi, dodati umućen margarin i preliti patišpanj na kom je voće. Premazati šlagom.

Brzi voćni kolač sa keksom


Sastojci
300 grama mlevenog plazma keksa
400 grama šlaga u prahu
3 dl kisele vode
1/2 kg voća po želji
Način pripreme

Šlag ulupati sa kiselom vodom. Od ulupane mase izdvojiti jedan deo za premazivanje kolača. Sjediniti mleveni keks, ulupani šlag i voće (ako je krupnije, usitniti ga ili izgnječiti). Oblikovati kolač po želji i premazati ga izdvojenim šlagom. Ostaviti malo da se prohladi i služiti.

Vreme pripreme: 20 minuta

Voćna puding torta s piškotama

Sastojci
2 pakovanja piškota
1 l mleka
2 pudinga
1 margarin
2 šlaga
1 kisela pavlaka
pakovanje smrznutog voća ili banane
Način pripreme

Skuvati puding i ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti sa malo šećera u prahu. Kada se pudnig ohladi, ali ne potpuno, već da ostane mlak, dodati i margarin i pavlaku. To sve sjediniti. Ređati red piškota (natopljenih mlekom), pa red fila i stavljati voće i tako redom. Ko voli, može poređati i jedan red jafa keksa, daje lep ukus. Takođe, umesto šlaga, kao premaz torte može se koristiti slatka pavlaka, daje osvežavajuć ukus.

Vreme za pripremu: 90 minuta

Brzi kolač s jabukama, keksom i pudingom


Sastojci
1,5 kg jabuka
1 litar vode
20 kašika šećera
1/2 kg keksa
3 pudinga od vanile
šlag za ukrašavanje
Način pripreme

Jabuke oljuštiti, iseći na kriške i kuvati u vodi sa šećerom. Kada se skuvaju, izvaditi ih rešetkastom kašikom u pleh u koji je po dnu poređan keks. U sok u kome su se jabuke kuvale zakuvati puding i preliti ga, dok je još vruć, preko jabuka. Kada se kolač ohladi, ukrasiti ga šlagom.

Napomena: ako se koristi neki posni keks, npr. "Avala" i biljni šlag, ovaj brzi i ukusni kolač može da se koristi i tokom posta.

Vreme pripreme: 30 minuta

Kolač s kuvanim jabukama, keksom i pudingom

Sastojci
keks
1/2 kg jabuka
8 supenih kašika šećera
1 litar vode
2 kesice pudinga od maline ili jagode
slatka pavlaka
Način pripreme

Poslagati keks tako da pokrije dno tepsije. Skuvati 1/2 kg očišćenih i na komadiće iseckanih jabuka u 1 litru vode sa 8 supenih kašika šećera.

Procediti jabuke i vruće ih sipati preko keksa. U kompot u kom su se kuvale jabuke zakuvati 2 kesice pudinga od maline ili jagode i preliti preko jabuka. Kada se kolač ohladi, umutiti jednu slatku pavlaku i prekriti ga. Ostaviti u frižideru 1 sat. Služiti hladno.

Engleski kolač s jabukama i džemom


Sastojci

Testo
150 grama putera
100 grama šećera
4 žumanceta
1 prašak za pecivo
strugana kora jednog limuna
300 grama brašna

Fil
4 belanca
150 grama šećera
100 grama oraha
3 kašike nekog džema
vanila
Način pripreme

Od navedenih sastojaka zamesiti testo. Testo rastanjiti u podmazanom plehu i preko njega bogato narendati jabuke. Preko njih staviti fil i peći na višoj temperaturi.

Vreme pripreme: 75 minuta

Eleonora kolač


Sastojci
6 većih jabuka
1 čaša šećera
1 čaša seckanih oraha
2-3 banane

Krem
1/2 litra mleka
5 kašika šećera
3 kašike brašna
50 grama kokosa
Način pripreme

Jabuke izrendati i pomešati sa 1 čašom šećera. Na kraju sipati čašu seckanih oraha. Kad se ohladi, napraviti oblik po želji i preko staviti banane isečene na kolutove.

U 1/2 litra mleka sipati 5 kašika šećera i 3 kašike brašna, pa skuvati i toplo mikserom mešati 10 minuta. To preliti preko jabuka i na kraju posuti kokosom.

Kesten torta s rumom i višnjama

Sastojci

Kora
6 jaja
6 kašika šećera
1 kašika ruma
2 kašike kakao praha
6 kašika brašna

Fil
250 gr margarina
150 grama prah šećera
1/2 kg kesten pirea
2 kašike ruma
manja tegla kompota od višanja ili 250 grama višanja
Način pripreme

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne, pa dodati i žumanca. Lagano varjačom umešati brašno, kakao prah i rum, pa preručiti u podmazan pleh. Koru staviti u zagrejanu rernu i peći na 170 stepeni oko 45 minuta.

Margarin i prah šećer penasto umutiti, pa dodati rum i kesten pire.

Ohlađenu koru prerezati na tri dela. Prvu koru poprskati sokom od višanja, posuti po njoj jednu polovinu višanja i nadenuti kremom. Isto uraditi i sa drugom korom. Treću koru staviti na vrh i premazati tortu sa svih strana.

Tortu po želji možete ukrasiti šlagom i kandiranim trešnjama. Inače, torta je jednostavna za pravljenje, vlažna, osvežavajuća i izuzetno ukusna.

Vreme pripreme: 60 minuta

Bajadera sa ribizlama


Potreban materijal:

100g čokolade za kuvanje
1 kašika ruma
500g mlevenog keksa
250g putera
300ml mleka
100g mlevenih lešnika
300g šećera u prahu
500g ribizli

potrebno je još:

šlag za ukrašavanje
gotov preliv od karamele ili čokolade



Priprema:

Mleko preliti preko mlevenog keksa i dobro izmešati. Puter sjediniti sa šećerom u prahu i umutiti mikserom. U odgovarajućoj posudi sjediniti natopljen keks i umućen puter, dodati rum i mlevene lešnike pa dobro izmešati kako bi se dobila kompaktna masa. Pripremljenu masu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu, a u drugi dobro oceđene ribizle.Tepsiju obložiti papirom za pečenje, prvo sipati čokoladni fil i poravnati, a zatim naneti i fil sa ribizlama i takođe poravnati. Kolač staviti da odstoji u frižideru pre sečenja da se stegne. Šlag umutiti uobičajeno i ukrasiti kolač. Naneti neki od preliva, po želji i poslužiti kolač.