Slane grickalice

Kacamak pogacice

Sastojci:
Sastojci:
2 jajeta, 150 g. kukuruznog griza, 50 g. gustina, so, 200 ml mleka, 2 zelene feferone, 1/2 crvene i 1/2 žute paprike, 100 g. paradajza, 2 čena belog luka, 1/2 vezice peršuna, kašika zelenih i kašika crnih maslina, 100 g. račića.

Priprema:
Odvojite belanca od žumanca, pa belanca čvrsto ulupajte. Pomešajte žumanca, palentu, gustin, 1 kašikicu soli i mleko. U tu smesu dodajte i sneg od belanaca. Operite feferone, papriku, paradajz, pa ih isecite na tanke kriške. Iseckajte beli luk i peršun. Sve to, kao i račiće i masline, iz kojih ste prethodno izvadili koštice, pomešajte sa smesom od palente. Oblikujte 4 pogače manje I pecite pogače na ulju u širem tiganju dok ne poprime zlatnu boju sa obe strane.



SLANE GALETE

Sastojci:
250 gr. margarina, 2 cela jaja, 2,5 kasicice soli, 200 gr. ulja , 200 gr. hladne vode, 900 gr. brasna (zavisi od brasna do 1 kg.), 100-200 gr. susama (u zavisnosti koliko ga volite), i 1 prasak za pecivo

Priprema:
Praviti loptice i peci u kalupu dok ne dobiju onu finu res boju.
Izuzetno su ukusne, cak sam jednom prilikom ih koristila kao podlogu za male kanapee-sendvice, a premaz, pa po zelji i ukusu (ja ih pravim u kalupu za tople sendvice, budu onako malene, jedan zalogaj...moze naravno i u kalupu za galete...kada ih koristim kao podlogu za kanapee onda pravim vece loptice)...

[You must be registered and logged in to see this link.]

TROUGLOVI SA KIKIRIKIJEM

Sastojci:
POTREBNO JE: 350gr brašna, 160gr kikirikija, 150gr putera ili margarina, so, 8 kašika pavlake, 6 žumanca.

Priprema:
PRIPREMA: Sitno samleti pečeni kikiriki pa sa ostalim sastojcima zamesiti testo. Zaviti ga u aluminijumsku foliju i ostaviti bar 2 sata u frižideru. Zatim ga razviti na 5 milimetara dubljine, iseći na kocke 5x5cm, a svaku kocku dijagonalno na pola, da se dobiju trouglovi. Premazati dobijene trouglove razmućenim žumancetom, posuti krupnom solju, pa na svaki utisnuti polovinu kikirikija. Peći na 180°C oko 20 minuta, da dobiju zlatnu boju.



Ludo testo

Sastojci:
1 kg brasna, 3 jaja, 2 kasike ulja , 2 case jogurt a, 1 p. za pecivo, 1/2 kvasca, 4 kasike mleka, 2 kascice secera i malo soli

Priprema:
Kvasac se razmuti u 4 kasike mleka doda se so i secer i kad krene pomesa sa ostalim sastojcima i umesi testo. Testo staviti u kesu i vezati je s tim da se ostavi malo mesta da raste, zgurati u frizider i posle 2 sata koristiti. Ja sam po ovom receptu napravila extra kiflice ali kazu da je dobro i kao podloga za picu , piroske i jos sto cuda.

[You must be registered and logged in to see this link.]

POHOVANE LOPTICE

Sastojci:
Поховане лоптице
Потребно је: 100 г пиринча, мања главица црног лука, 15 г бутера, 3 дл супе, 2 јаја, 30 г струганог сира, мортадела, презле, со, бибер.

Priprema:
На бутеру пропржити исецкан лук, додати пиринач, мешати неколико минута и налити кључалом супом. Када течност испари, скинути с ватре, умешати стругани сир и једно јаје. Од масе правити лоптице величине кајсије, у средину сваке ставити по комадић мортаделе, уваљати их у јаје и презле и пржити на доста загрејаног уља да лепо порумене.



SLANE PRINCES KROFNE

Sastojci:
Za krofne: 100 g brašna, 100 g margarina „dijavit", 4 jaja, 1 dl vode, so
Za fil: 200 g pilećeg belog mesa, 50 g putera od kikirikija, 50 g margarina „dijavit", 0,5 dl pavlake

Priprema:
Report this postReply with quoteSLANE PRINCES KROFNE by OpAsNiCa on Fri Mar 20, 2009 11:49 pm
Potrebno je:
Za krofne: 100 g brašna, 100 g margarina „dijavit", 4 jaja, 1 dl vode, so
Za fil: 200 g pilećeg belog mesa, 50 g putera od kikirikija, 50 g margarina „dijavit", 0,5 dl pavlake
Priprema:
U vodu dodajte margarin i so, pa kada provri, sklonite s ringle, dodajte brašno i brzo mešajte dok testo ne postane glatko. Vratite na ringlu i mešajte još malo. Kada se testo prohladi, dodajte jedno po jedno jaje, a izmedu svakog mešajte masu. Testo vadite kašičicom i spuštajte ga na pleh. Pecite 15 minuta na 220 stepeni. Piletinu obarite i stavite u blender s kikiriki buterom, margarinom, pavlakom i začin ima. Pripremljenim filom punite krofne.

[You must be registered and logged in to see this link.]

Prženi trouglovi

Potrebno je:

1. 450 g tankih kora za pitu,
2. ulje za premazivanje i prženje.Fil sa sirom:
3. 3 kašike griza,
4. 1 jaje, 1 žumance,
5. 2 kašike istopljenog putera,
6. 1 solja izmrvljenog feta sira,
7. 1 solja rendane Gaude,
8. so i biber po ukusu.Fil sa mesom: 1. 200 g mlevene junetine ili teletine, 2. 2 sitno sjeckana mlada luka, 3. 1 zgnječen česanj bijelog luka, 4. 1 kašika sitno sjeckane mirodjije, 5. 1 kašika sitno sjeckanog peršuna, 6. 1 kašika ulja, 2-3 kašike mlijeka ili vode.

Za fil od sira u tavi miješajuci zagrijevati mlijeko i griz. Kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne. Skloniti sa šporeta, dodati ostale sastojke i dobro izmiješati. Ukoliko je fil tečan, dodati jos feta sira. Za fil od mesa izmiješati sve sastojke u činiji. Dodati toliko mlijeka ili vode da masa bude žitka. Staviti 1 koru na sto i oštrim nožem isjeći trake širine 5 cm. Redjati dvije trake jednu preko druge, premazujući ih uljem ili istopljenim puterom. Staviti kašičicu fila na jedan kraj i formirati trouglove. Ovako pripremljeni trouglovi mogu se zamrzavati. Peći ih u dosta ulja da porumene. Služiti toplo.

Korpice od pire krompira



U ove ukusne korpice od pire krompira možete dodati meso i povrće po želji.  Ovo je  recept za kombinaciju sa ćuretinom i lukom. Gautami]Priprema oko 20-tak minuta. Hrskave s spolja, a iznutra mekane, mirisne i mega ukusne. Biće ukusne i ako izbacite meso i napravite vegetarijansku verziju. Možete ih praviti sa pireom u prahu ili običnim krompirom. Ako koristite mladi krompir, ne gulite ga, lepši je sa koricom.
Sastojci:
1 vrećica pire krompira u prahu  ili 4-5 krompirića (potrebne su  vam dve pune šolje od 200 ml pirea)
3 veća jajeta
1/4 šolje svežeg naseckanog mladog luka ili praziluka
1/4 šolje naseckanih komadića kuvane ćuretine
So i biber
Možete dodati i sitno iseckane komadiće sveže paprike i polukuvane mrkve iseckane sitno, kuvan grašak, komadiće slaninice, šunke, piletinu …).



Ukoliko koristite pire u prahu pripremite ga prema uputstvima na pakovanju, a ako koristite krompiriće, ogulite ih i skuvajte, izgnječite sa malo mleka, pavlake i putera.
Zagrejte rernu na 200C i nauljite dobro kalupe (možete ih malo i pobrašnaviti ako vam se mafini često lepe za kalupe).

Dobićete 12 ili 24 korpice, u zavisnosti kakvu tepsiju za mafine koristite.
Izmutite jaja, pa pomešajte pire, iseckan luk i komadiće ćuretine (šunku, komadiće pečene ili kuvane piletine, slaninicu, …). Dodajte soli i bibera po ukusu i drugih začina (nije obavezno). Sve izmešajte dobro, pa punu kašiku mešavine stavite u svaki kalup (ako koristite manje kalupe, stavite i manje smese). Pecite sve 20 do 25 minuta dok korpice malo ne porumene i ne postanu hrskave na površini. Služite tople.