Voće i povrće protiv raka debelog creva

Hrana bogata celulozom smanjuje rizik od raka debelog creva?
Mnogi jedu takvu hranu upravo zbog toga. Medjutim, jedna nova, obimna medjunarodna studija sada pokazuje da hrana bogata celulozom nema nikakav uticaj na rak debelog creva, što naravno ne znaci da je ne treba jesti. Zrnasta hrana, žitarice, povrce i voce, dobar su izvor celuloze. Mnogo ljudi veruje da unošenje voca, povrca, žitarica i zrnaste hrane, može da smanji opasnost od kolorektalnog kancera, odnosno raka debelog ceva. Medjutim, rezultati brojnih istraživanja nisu ujednaceni. Neka pokazuju zaštitne efekte, druga povecanu opasnost, a ima i onih koja kažu da ne postoji nikakav uticaj. U ovoj trecoj kategoriji je i nova studija objavljena u «Journal of the American Medical Association». Doktor Stefani Smit Vorner i njene kolege sa Fakulteta za javno zdravlje Harvardskog univerziteta u Bostonu, analizirale su rezultate 13 istraživanja u kojima je praceno zdravlje i uticaj unošenja celuloze kod ukupno 725 hiljada ljudi u Severnoj Americi i Evropi, tokom dvadesetak godina. Otprilike osam hiljada ispitanika se razbolelo od raka debelog creva. «Ustanovili smo da su ljudi koji unose vecu kolicinu celuloze u istoj opasnosti da dobiju rak debelog creva, kao i oni koji jedu manje hrane bogate celulozom.» Nema znacaja ni vrsta celuloze. U evropskim istraživanjima koja je proucio tim sa Harvarda, radi se pretežno o žitaricama, dok su voce i povrce bili glavni izvori celuloze u severnoamerickim istraživanjima. Ipak, unošenje vece kolicine celuloze bar neznatno smanjuje opasnost od kolorektalnog kancera i takode doprinosi smanjenju srcanih oboljenja i opasnosti od dijabetesa, što znaci – da unošenje hrane bogate celulozom ipak nije nevažno. Postoje, medjutim, i drugi nacini za smanjivanje rizika od tog oboljenja. Americki Centar za kontrolu bolesti kaže da treba izbegavati pušenje, smanjiti kolicinu crvenog mesa i alkohola i – redovno vežbati.

Izvor

Borovnica protiv raka debelog creva
Sastojak nadjen u borovnicama mogao bi da bude koristan u sprečavanju raka debelog creva, pokazuju rezultati zajedničke studije naučnika Univerziteta Rutgers i američkog Ministarstva poljoprivrede. Sastojak pterostilben je moćan antioksidant od koga bi mogla da se proizvede pilula sa manje štetnih efekata od nekih komercijalnih lekova koji se trenutno koriste za sprečavanje ove bolesti. "Ova studija ističe potrebu da se u dijetu uključi više bobičastog voća, posebno borovnica", izjavio je vodja istraživanja Bandaru Redi, doktor medicine i profesor na Odjeljenju za hemijsku biologiju UniverzitetA Rutgers, u Nju Džersiju. "Iako sastojak borovnice neće lečiti rak debelog creva, on predstavlja potencijal nove strategije za sprečavanje ove bolesti na prirodan način", kaže Redi, ekspert za nutricione faktore koji utiču na razvoj raka debelog creva. U eksperimentu na pacovima, uz upotrebu pterosbilena, ustanovljeno je smanjenje razvoja raka od 57 odsto. Uz to se pokazalo da pterostilben smanjuje umnožavanje ćelija debelog creva i blokira gene koji su uključeni u procese upale. Ovo dvoje smatra se faktorima rizika za nastanak raka debelog crijeva, kažu naučnici. Iako istraživači još ne znaju tačan uzrok raka debelog creva, ova bolest se povezuje sa visokim unosom zasićenih masnoća i kalorija, posebno u ishrani na Zapadu. Pterostilben je antioksidant sličan resveratrolu, antioksidantu kojeg ima u groždju i crvenom vinu, ali je obilatiji u borovnicama, kažu istraživači.


Izvor

Jabuke protiv raka debelog creva

Nemacki strucnjaci dobili su još jednu potvrdu poznate britanske poslovice "Jedna jabuka na dan, pa doktor nije potreban", ustanovivši da konzumiranje ovog voca ima za posledicu manju ucestalost raka debelog creva. Tim predvoden dr Diterom Šrenkom utvrdio je da jabuke i sok od tog voca podsticu biološki mehanizam kojim se tokom procesa fermentacije stvaraju antikancerogena jedinjenja, prenela je agencija DPA pisanje nemackog casopisa "Ishrana". Nemacki strucnjaci veruju da pektin iz jabuke i ekstrakta jabucnog soka doprinose povecanju nivoa jedinjenja butirat, za koje se veruje da predstavlja hemopreventivni metabolit koji može da spreci nastajanje raka debelog creva. Butirat je masna kiselina kratkog lanca koja, prema tvrdnjama nemackih strucnjaka, ne samo da predstavlja važan nutritivni element za epitel debelog creva, vec ima i znacajnu ulogu u zaštitnom dejstvu prirodnih vlaknastih materija protiv raka tog organa. Laboratorijski testovi, koje su sproveli dr Šrenk i njegov tim, ukazuju da povecana proizvodnja butirata u organizmu, putem konzumiranja jabuka, inhibira produkciju histonskih deacetilaza (HDAC) što dovodi do znatnog smanjenja nastajanja prekanceroznih i tumorskih celija. U zapadnjackoj ishrani jabuke su znacajan izvor prirodnih vlakana i plan polifenola niske molekularne težine i kao takve ispoljavaju antikancerogeno dejstvo u debelom crevu, naglašavaju nemacki strucnjaci.

Izvor

Istraživači su ustanovili da su određene vrste povrća, kao kupus, prokelj, karfiol i brokoli, povezane sa smanjenjem rizika od raka u proksimalnom i distalnom delu debelog creva. Jabuke su naročito efikasne u smanjenju rizika od raka u distalnom delu debelog creva. U zapadnjackoj ishrani jabuke su znacajan izvor prirodnih vlakana i plan polifenola niske molekularne težine i kao takve ispoljavaju antikancerogeno dejstvo u debelom crevu. Međutim, utvrđeno je da je povećan rizik od rektalnog karcinoma povezan sa povećanjem unosa voćnih sokova. Efekti voća i povrća na rak debelog creva detaljno se ispituju, a trenutni savet je da se jede pet porcija svežeg voća i povrća dnevno kako bi se smanjio rizik od pojave ove bolesti.

Izvor