Jabuka kao lek i preventiva

Jedna jabuka dnevno može znatno da pomogne i u lečenju brojnih bolesti. Bogata je pektinom koji deluje na osecaj sitosti i povoljno deluje na sistem za varenje, pa se iz tog razloga jabuka smatra najboljom dijetalnom namirnicom. Od njenih plodova priprema se jabucni ocat koji je, pomešan s medom i vodom, okrepljujuce sredstvo za organizam, a korišcena je i kao narodni lek. Jabuka je jedino voće koje može da se jede ujutro na prazan stomak, pre ili posle jela, uveče, čak i pred spavanje. Istraživanjem je dokazano da dve jabuke dnevno smanjuju rizik astme čak za trećinu. Sok od jabuke, međutim, pokazao se kao najjače sredstvo u borbi protiv astme, a njegova tajna se krije u velikom broju antioksidanasa. Tako samo 100 grama jabuke sadrži čak tri puta više antioksidanasa nego ista količina pomorandže, a osam puta više nego ista količina banana. Tajna čudotvornog delovanja jabuke na probleme sa astmom krije se u njenoj kori. Zato ne ljuštite koru od jabuke.

Zbog velike količine pektina, vlakna koja se nalaze u voću, jabuka je odlična u regulisanju varenja. Pektin formira zaštitni sloj oko sluznice želuca, smiruje ga i sprečava iritacije. Upravo zbog toga se, u slučaju problema s varenjem, preporučuje konzumiranje jabuke svakih nekoliko sati, a za smanjivanje grčeva u želucu odlična je prokuvana jabuka.

Jabuke sadrže flavonoide i druge spojeve koji mogu da smanje i spreče slabljenje kostiju, poboljšaju nivo estrogena koji vrtoglavo opada u vreme nastupanja menopauze i poboljšaju apsorpciju kalcijuma i da na taj način umanje rizik od pojave osteoporoze.

Jedna jabuka prosečno sadrži osam odsto naših dnevnih potreba za vitaminom C, poznatim kao odličnim borcem za zdrav i jak imunitet. Pektin koji se nalazi u jabuci podstiče proizvodnju antitela i belih krvnih zrnaca koji uveliko pomažu telu da se odbrani od bolesti.

Jabukovo sirće je izvanredan lek kome uvaženi strucnjaci pripisuju čudotvornu moc i smatraju da ono treba da postane deo svakodnevne ishrane. Jabukovo sirće može da smanji visinu krvnog pritiska. Naime, on pomaže u borbi protiv gojaznosti, smanjuje povećanje nivoa šećera nakon obroka i kontroliše nivo holesterola.

Izvor

Americki naucnici izdvojili su hemijske sastojke iz kore jabuke koji mogu imati pozitivne efekte na zdravlje. U studiji objavljenoj u publikaciji „Žurnal poljoprivredne i prehrambene hemije” Rui Hai i Ksingdžiu He ukazuju na to da je „konzumiranje jabuka povezano sa smanjenim rizikom od zdravstvenih problema kao što su rak pluca, obolenje srca i moždani udar”. Tradicionalni savet da se jede neoguljena jabuka zasnovan je, uglavnom, na sadržaju vlakana - kora jabuke sadrži 75 procenata dijetalnih vlakana. Nedavno su naucnici pokazali da ljuska jabuke sadrži i najviše korisnih fitohemikalija za koje se veruje da su odgovorne za efekt „jabuka na dan - doktor sve dalje”. Do sada, medutim, naucnici nisu identifikovali specificne fitohemikalije koje su odgovorne za antikancerogene efekte. Rui Hai i Ksingdžiu He preradili su izvesnu kolicinu crvene delišes jabuke i napravili ekstrakt fitohemikalija iz kore. Posmatrali su antikancerogeni efekat ovih sastojaka u laboratorijskim kulturama na celijama ljudske jetre, grudi, i debelog crijeva i identifikovali grupu sastojaka sa jakim antikancerogenim efektima.

Izvor

Novo istraživanje pokazuje da pektin iz jabuke, kao i eskstrakti soka jabuke, pripomažu stvaranje antikarcinogena tokom procesa fermentacije u debelom crevu i na taj nacin štite od karcinoma. Pokazalo se da pektin i ekstrakti posebno povisuju nivo butirata za koji se veruje da ima antikarcinogena svojstva. Buduci da su jabuke ucestala namirnica u zapadnim zemljama koje beleže i najvecu pojavu karcinoma debelog creva, ova bi saznanja mogla biti od velike koristi. Pored ovoga jabuka sadži i vitamine A, B1, C, kalijum, kalcijum, magnezijum i fosfor.

Izvor

Jabuka je jedino voće koje može da se jede ujutru i uveče pred spavanje, pre i posle obroka, u suštini jedino voće za koje ne važi uobičajeno pravilo da se jede mimo obroka. Zrela jabuka sadrži oko 12 odsto šećera, vitamine A, B1, B2, C i PP, organske kiseline (jabučna kiselina koja štiti creva), mineralne soli i oligoelemente, kalcijum, fosfor, natrijum, hlor, gvožđe, magnezijum, sumpor, bakar, cink i kalijum koji je neophodan za dobro funkcionisanje nervnog sistema i srčanog mišića, a pektin smanjuje holesterol u krvi. Jabuka je odlična za jačanje mišića i nerava, pročišćava krv, redukuje holesterol i čuva zube, i odličan je regulator telesne težine.

Izvor