Kremasti maslac iz vaše kuhinje

Kremasti maslac iz vaše kuhinje

Sve što vam je potrebno za domaći maslac jesu dve šolje slatke pavlake sa najmanje 35 % mlečne masti i pola kašičice soli.

Miksajte pavlaku mikserom (najbolje bi bilo da imate onaj koji sam miksa da vas ne zaboli ruka) dok se ne odvoji mleko od maslaca, oko 15 minuta. Uzmite cediljku sa gustim sitom i iscedite maslac od viška tečnosti. Za ovo vam može poslužiti i gusta pelena ili gaza.

Kad ste se rešili viška tečnosti, prebacite maslac u posudu, dodajte so i dobro promešajte. Stavite maslac u posudu i čuvajte u frižideru najviše nedelju dana. Jednostavno, zar ne?

Kad probate ovaj kremasti domaći maslac neće vam pasti na pamet da kupite industrijski.



[You must be registered and logged in to see this link.]

Drag Vivijen, ovo je zaista ukusno.

 Hvala puno.

Molim. Bas mi je drago da vam se svidja. A evo i jednog priloga o tome kako napraviti sam puter, ali je na nemackom. Medjutim ne mora se znati jezik da bi se shvatilo, posto je veoma jednostavno.

Slika je zaista rekla sve. Krajnje je jednostavno. A usput i malo vežbaš . 
(Ovo govorim iz iskustva, ponekad ovako mutim šlag "kravicu").

Našla sam na netu maštovite varijacije ovog divnog namaza.

Začinski maslac

Po gore navedenom receptu, napraviti maslac i dok je još na sobnoj temperaturi
u njega umešati isitnjeno začinsko bilje ili usitnjene namirnice po želji. 
Dobro izmešati (ručno ili u blenderu), staviti na foliju, oblikovati i odložiti u friz da se 
stegne. 
Začinski maslac je veoma dekorativan i može imati široku primenu:

- Maslac sa sušenim brusnicama ili šljivama, može se koristiti za pileće pečenje. 
Premazati meso pre pečenja ili ga napuniti i maslac će napraviti divan sos, kojim se 
može prelivati meso prilikom serviranja.
- U kombinaciji sa belim lukom i peršunom fantastičan je preliv za morsku i slatkovodnu ribu.
- Maslac sa bosiljkom može se dodati vrućim špagetama. 

Maslacu se može dodati i samleveni kikiriki, samleveni "Smoki"... 
... mašti na volju.

Odlicno!
Ideja ima puno - koliko i ukusa.
Ja bih u moj stavila ljute papricice, celer i beli luk i onda mazala na vruc hleb!