Hrana i lek - bundeva

Биљна храна и лек: Бундева

Боја бундеве указује да је ова намирница богат извор бета каротена.

Бета каротен је снажан антиоксиданс који, јача имунитет и спречава развој ћелија рака.

Уз њега ту су и витамини Ц, Е, К, Б1, Б2, Б3, Б6, фолна киселина и минерални састојци калијум, фосфор, калцијум и гвожђе.

Лековита својства бундеве већ су одавно позната у народној медицини.

Бундева је идеална намирница за особе које пате од болести желуца и црева. Помаже код затвора и упале дебелог црева.

Бундева је диуретик, због тога се препоручује особама с артритисом и гихтом.

Бундева штити здравље очију, јер је богата каротеноидима.

Ова намирница помаже смањењу холестерола у крви. Облога од свеже нарендане бундеве примењује се за ублажавање болова од проширених вена.

Кашика сока бундеве дневно заштитиће вас од болести мокраћне бешике, бубрега и простате.

Као маска за лице бундева је прикладна за проблематичну кожу.

Бундеву можете јести сирову, кухану или печену. Од ње можете припремати рижота, пире, јухе, колаче и сокове.

Уз њу пристају зачини попут першина, мајчине душице, нане, ловора, мушкатног орашчића, ђумбира и цимета.

Семенке бундеве

Бундева се узгаја не само због јестивог плода него и због семенки.

Семенке бундеве богате су квалитетним протеинима и мастима. Обилују аминокиселинама, триптофаном, глутаматом, витаминима Е и Б, бакром, манганом, калијумом, гвођжем, цинком и селеном.

Због прехрамбених влакана препоручују се у исхрани свих група људи, без обзира на пол и узраст, да би се одржавала и осигуравала правилна перисталтика црева и проводила детоксикација организма.

Можете их јести сирове, користити у припреми намаза или додавати у клеб, варива и колачиће.

http://www.srbel.net/2012/12/10/biljna-hrana-i-lek-bundeva/