Srcane bolesti zaobilaze vegetarijance

Срчане болести заобилазе вегетаријанце

Вегетаријанци су изложени за трећину мањем ризику да буду хоспитализовани због неке срчане болести или умру од ње, него особе које конзумирају месо и рибу.

Истраживањем, којим је руководила Франческа Кроу са Оксфордског универзитета, је током једанаест до дванаест година праћено готово 45.000 становника Енглеске и Шкотске, од којих око трећина није конзумирала ни месо, ни рибу.

У том периоду 1.086 испитаника је хоспитализовано, а 169 умрло од неке срчане болести. Пошто су узете у обзир године, физичка активност и други значајни параметри, утврђено је да су вегетаријанци под 32 одсто мањим ризиком да оболе од срчаних болести него они који једу месо. Када је у обзир узета и телесна тежина испитаника, тај проценат се нешто смањио – на 28 одсто.

Оксфордски тим мањи срчани ризик вегетаријанаца приписује њиховој нижој вредности холестерола и систолног (горњег) крвног притиска, док је дијастолни отприлике имао исте просечне вредности међу вегетаријанцима и испитаницима који су конзумирали месо.

Кроуова истиче да је разлика у нивоу холестерола између две групе еквивалентна половини користи коју људи остваре редовним узимањем лекова из групе статина.

Значајну улогу у мањем срчаном ризику вегетаријанаца свакако има и додатни унос воћа, поврћа и влакнастих материја у њиховој исхрани.

Кроуова напомиње да у исхрани људи који нису вегетаријанци највећи највећи ризични фактор за срце представља унос нездравих, засићених масти, каквих има у црвеном месу, путеру, сладоледу, сиревима.

http://www.srbel.net/2013/02/03/srcane-bolesti-zaobilaze-vegetarijance/